Crostata di Rabarbaro, Finlandia

Nome della Ricetta: Crostata di Rabarbaro Provenienza: Finlandia Ingredienti: Burro 200 g Zucchero 120 g Uova 2 Farina bianca 200 g Lievito 5 g PER LA CREMA: Rabarbaro 300 g Lamponi 300 g Mascarpone 100 g Yogurt 1/2 vasetto Zucchero 60 g Uova 1 Preparazione: Ammorbidire il burro con lo zucchero ed amalgamare il tutto [...]

Stufato di carne e verdura, Finlandia

Nome della Ricetta: Stufato di carne e verdura Provenienza: Finlandia Ingredienti: Cavolo, cappuccio 1 Carote 3 Riso bollito Carne di maiale 400 g Cipolla 1 Aglio, spicchi 1 Maggiorana Burro 25 g Sale Pepe Preparazione: Fare bollire il cavolo e tagliatelo a striscie, mentre tagliate le carote, in una padella con acqua fredda, e mescolare [...]

Torta di merluzzo, Finlandia

Nome della ricetta: Torta di merluzzo Provenienza: Finlandia Ingredienti: Farina di grano saraceno 500 g Merluzzo cotto 500 g Pancetta affumicata 250 g Burro 90 g Uova 1 Sale Pepe Preparazione: Versate la farina di saraceno sulla spianatoia e disponetela a forma di fontana, con al centro il burro ammorbidito, sale ed acqua in modo [...]