Quesillo de Coco, Venezuela

Nome Della Ricetta : QUESILLO DE COCO Paese di Provenienza: Venezuela Ingredienti: 2 tazze di latte condensato 1 tazza di latte di cocco 1 cucchiaino di vaniglia 6 uova 1 tazza di cocco disidratato grattugiato X il caramello 1 tazza di zucchero 3 cucchiai d’acqua Come si prepara: Preparare il caramello nello stesso recipiente in [...]

Queso de Bola Relleno con Mariscos, Venezuela

Nome Della Ricetta : QUESO DE BOLA RELLENO CON MARISCOS Paese di Provenienza: Venezuela Ingredienti: Un formaggio tipo scamorza 400 gr di calamari e 400 di gamberi Tre cipolline fresche tritate due cipolle piccole tritate ½ tazza di prezzemolo tritato ½ tazza di vino bianco 3 tazze di crema di latte ( o panna da [...]

Tres Leches, Venezuela

Nome Della Ricetta : TRES LECHES Paese di Provenienza: Venezuela Ingredienti: 1 tazza di zucchero e 1 di farina 6 uova 1 bustina di lievito e un pizzico di sale 1 cucchiaino di vaniglia 1 tazza di latte condensato, 1 in polvere e 1 di crema di latte 2 cucchiaini di cannella Come si prepara: [...]

Pao De Lo’, Venezuela

Nome Della Ricetta : PAO DE LO’ Paese di Provenienza: Venezuela Ingredienti: 6 cucchiai di zucchero 6 uova 6 cucchiai di farina Come si prepara: Si batte lo zucchero insieme ai tuorli delle uova, fino a formare una densa crema. Poi si battono le chiare a neve. Poco a poco si incorpora la farina e [...]

Fugazza di cipolle, Uruguay

Nome Della Ricetta : Fugazza di cipolle Paese di Provenienza: Uruguay Ingredienti: Per la salsa: 4 grosse cipolle tagliate a rondelle sottili 1 tazza d’olio d’oliva 1 cucchiaio origano 1/2 cucchiaino pepe sale Per la pasta: 500 g. farina bianca 1 bustina di lievito di birra secco 1 cucchiaino zucchero 1 cucchiaino sale 1/2 tazza [...]

Medialunas saladas, Uruguay

Nome Della Ricetta : Medialunas saladas Paese di Provenienza: Uruguay Ingredienti: 1 kg. farina bianca 4 cucchiai lievito di birra secco attivo 5 cucchiai zucchero 3 cucchiaini sale acqua tiepida burro Come si prepara: Mescolare in un contenitore la farina e il sale e aggiungere il lievito secco. A poco a poco aggiungere lo zucchero [...]

Papas, Asadas con Queso, Cuba

Nome Della Ricetta : PAPAS ASADAS CON QUESO Paese di Provenienza: Cuba Ingredienti: 6 patate di media grandezza 1 cucchiaino di si sale e due di burro ½ cucchiaino si pepe in polvere ½ tazza di latte e 1/ di formaggio Come si prepara: Dopo aver lessato le patate, apritele a metà e togliete la [...]

Papas con Cebolla en Salsa Blanca, Costarica

Nome Della Ricetta : PAPAS CON CEBOLLA EN SALSA BLANCA Paese di Provenienza: Costarica Ingredienti: ½ chilo di patate 2 tazze di latte 4 cucchiai di burro 1 cipolla grande 1 cucchiaino di sale e uno di pepe in polvere Come si prepara: Tagliate le patate la cipolla in rotelle, ponetele in una casseruola bassa [...]

Chapaleles, Cile

Nome Della Ricetta : Chapaleles Paese di Provenienza: Cile Ingredienti: 2 kg. di patate pelate e cotte 300 gr. di farina 2 cucchiai di strutto 100 gr. di ciccioli 2 uova sale Come si prepara: Preparare del purè di patate ed impastarlo con la farina, lo strutto, i ciccioli ed il sale. Aggiungere 2 uova. [...]

Riso all’arancia, Brasile

Nome Della Ricetta : Riso all’arancia Paese di Provenienza: Brasile Ingredienti: Riso 300 g Burro 50 g Arancie 5 Cipolle 2 Gambi di Sedano 4 Sale Pepe Come si prepara: Soffriggere il sedano e la cipolla tritate in precedenza in una padella inburrata e mescolateli. Aggiungete il succo di arancie con buccia grattuggiata, sale e [...]

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