Carne Avocados Rellenos, Brasile

Nome della Ricetta: Carne Avocados Rellenos Provenienza: Brasile Ingredienti: Avocados 4 Formaggio Cheddar 250 g Petto di pollo arrosto 200 g Riso 1 tazza Cipolle 2 Uovo 1 Brodo di pollo 1 tazza grossa Prezzemolo tritato 4 cucchiai Burro 2 cucchiai Succo di limone 1 cucchiaio Sale Preparazione: Fate rosolare nel burro le cipolle tritate [...]

Crema di ananas, Brasile

Nome della Ricetta: Crema di ananas Provenienza: Brasile Ingredienti: Zucchero 200 g Ananas 2 Latte 1/2 l Chiodi di garofano 3 Cannella 1/2 stecca Rhum 1 cucchiaio Crema Chantilly 1 dl Preparazione: Sbucciare l’ananas ed eliminare la parte centrale, tagliare la polpa a quadretti. Aggiungete lo zucchero, lasciate riposare per 30 minuti e frullate il [...]

Crema di ananas, Brasile

Nome della Ricetta: Crema di ananas Provenienza: Brasile Ingredienti: Zucchero 200 g Ananas 2 Latte 1/2 l Chiodi di garofano 3 Cannella 1/2 stecca Rhum 1 cucchiaio Crema Chantilly 1 dl Preparazione: Sbucciare l’ananas ed eliminare la parte centrale, tagliare la polpa a quadretti. Aggiungete lo zucchero, lasciate riposare per 30 minuti e frullate il [...]

Riso all’arancia, Brasile

Nome della Ricetta: Riso all’arancia Provenienza: Brasile Ingredienti: Burro 50 g Arancie succose 5 Cipolle 2 Sedano, gambi 4 Sale Pepe Preparazione: Sciogliere il burro in una casseruola e soffriggere sedano e cipolla puliti e finemente tritati precedentemente. Unite nella casseruola il succo delle arancie e la buccia grattugiata con sale e pepe ed aspettare [...]

Quesillo de coco, Sud America

NOME DELLA RICETTA: Quesillo de coco INGREDIENTI: 2 tazze di latte condensato ed 1 di latte di cocco 1 cucchiaino di vaniglia e 6 uova 1 tazza di cocco disidratato grattugiato X il caramello: 1 tazza di zucchero e 3 cucchiai d’acqua PREPARAZIONE: Preparare il caramello nello stesso recipiente dove si cucinerà il quesillo. Caramellare [...]

Papas con cebolla en salsa blanca

Papas con cebolla en salsa blanca INGREDIENTI: ½ chilo di patate 2 tazze di latte 4 cucchiai di burro 1 cipolla grande 1 cucchiaino di sale ed uno di pepe in polvere PREPARAZIONE: Tagliate patate e cipolla in rotelle, ponetele in una casseruola bassa e imburrata. Coprite tutto con latte, pepe, sale e un poco [...]

Salsa alle verdure, Brasile

Nome della Ricetta: Salsa alle verdure Provenienza: Brasile Ingredienti: Pomodori 2 Cipolle medie 2 Peperone verde 1 Limone, succo 2 Aceto 1 bicchiere Olio 1/2 bicchiere Sale Pepe Prezzemolo Preparazione: Sbucciate le cipolle e tritatele. Pulite il peperone,tagliatelo in piccolissimi pezzi eliminando i semi e le parti cattive. Spellate i pomodori, tagliate la polpa a [...]

Torta Rica Rica, Venezuela

Nome Della Ricetta : TORTA RICA RICA Paese di Provenienza: Venezuela Ingredienti: Uno yogurt naturale senza zucchero I bicchiere di olio 2 bicchieri di zucchero 2 ½ bicchieri di farina scorza di limone grattugiata un cucchiaino di lievito un cucchiaio di essenza di limone 3 uova Come si prepara: Si battono le uova intere, si [...]

Torta de pan con caramelo, Venezuela

Nome Della Ricetta : Torta de pan con caramelo Paese di Provenienza: Venezuela Ingredienti: X 8 persone 12 fette di pane da sandwiche 2 tazze di latte 5 uova ¼ di tazza di vino dolce 2 cucchiai di burro fuso 1 tazza di zucchero 1 cucchiaino di vaniglia ed uno di cannella 172 tazza di [...]

Cesticas de platano verde, Venezuela

Nome Della Ricetta : Cesticas de platano verde Paese di Provenienza: Venezuela Ingredienti: Platano verde di grandi dimensioni Olio x friggere. X il ripieno: a piacere. Come si prepara: Tagliare ogni platano in rotelle di circa 2 cm. Friggere in molto olio caldo. Togliere dall’olio i pezzi di platano e asciugarli di quello in eccesso. [...]

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