Papaya alla tongana, Tonga
Nome Della Ricetta : Papaya alla tongana Paese di Provenienza: Tonga Ingredienti: 1 papaya matura 1/2 tazza di acqua 1 tazza di crema di cocco zucchero Come si prepara: Pulire la papaya togliendo la buccia ed i semi e tagliare la polpa a dadini. Far bollire la polpa per circa 30 minuti. Abbassare la fiamma [...]
Polpette avvolte in foglie di banano, Tonga
Nome Della Ricetta : Polpette avvolte in foglie di banano Paese di Provenienza: Tonga Ingredienti: 8 foglie di banano o carta argentata 1 cipolla tritata 2 pomodori a cubetti 1 kg di manzo tritato 1 tazza di latte di cocco Come si prepara: Preparate la carne tritata, pomodori tagliati a dadini, latte di cocco e [...]
Polpetti alla tongana, Tonga
Nome Della Ricetta : Polpetti alla tongana Paese di Provenienza: Tonga Ingredienti: 2 kg polpetti 2 cipolle tritate 2 tazze di latte di cocco sale Come si prepara: Dopo aver lessato i polpi aspettate che si freddino e tagliateli in piccoli pezzi. Mettete a cuocere in una padella il latte di cocco e dopo qualche [...]
Spada alla tongana con banana, Tonga
Nome Della Ricetta : Spada alla tongana con banana Paese di Provenienza: Tonga Ingredienti: 1 trancio di pesce spada da circa 1 kg 2 cipolle, a rondelle 3 banane latte di cocco sale e pepe olio per friggere Come si prepara: Tagliare il pesce spada in modo da ottenere dei filetti, passateli nella farina e [...]
Gamberi al Mango, Polinesia
Nome Della Ricetta : Gamberi al Mango Paese di Provenienza: Polinesia Ingredienti: Gamberi lessati Mango Maionese Succo di limone Olio d’oliva Come si prepara: Tagliate i gamberi sgusciati e lessati in precedenza, il mango tagliato a cubetti e snocciolato. Mettete in una ciotola della maionese ed aggiungete gamberi e mango. Mescolare per bene il tutto [...]
Aragosta Polinesiana, Polinesia
Nome Della Ricetta : Aragosta Polinesiana Paese di Provenienza: Polinesia Ingredienti: Aragosta 1 kg. 3 tazze di succo di lime Tabasco Prezzemolo Come si prepara: Preparare la polpa dell’aragosta ricoprendola con del succo di lime. Mettere a marinare con del prezzemolo per 12 ore. Prima di servire aggiungere a piacere del tabasco.
Pesce al Cocco, Polinesia
Nome Della Ricetta : Pesce al cocco Paese di Provenienza: Polinesia Ingredienti: Tonno crudo Latte di cocco Carote Sedano Lattuga Cipolle Come si prepara: Tagliare del pesce a piacere a cubetti. Lasciare a marinare per qualche ora il pesce nel latte di cocco. Preparare in una scodella le verdure tagliate in piccoli pezzi ed aggiungere [...]
Daino Marinato al Gin, Australia
Nome Della Ricetta : DAINO MARINATO IN GIN Paese di Provenienza: Australia Ingredienti: 2 scalogni finemente tritati, un cucchiaio di olio di oliva, burro, qualche bacca di ginepro. 2 bicchierini di gin, due bistecche di cervo o daino. ½ cavolo rosso ( o verza ), 6 piccole pannocchie di granoturco. Come si prepara: Dorate lo [...]
Struzzo ai funghi e sherry, Australia
Nome Della Ricetta : STRUZZO AI FUNGHI E SHERRY Paese di Provenienza: Australia Ingredienti: Olio d’oliva, una grossa cipolla e 10 piccole cipolline 15 ml di semi di mostarda scura, 500 grammi di spezzatino di struzzo Farina, 10 ml di polvere di spezie per arrosti o un dado per insaporire 40 ml di sherry dolce, [...]
Struzzo ai funghi e sherry, Australia
Nome Della Ricetta: STRUZZO AI FUNGHI E SHERRY Paese di Provenienza: Australia Ingredienti: Olio d’oliva, una grossa cipolla e 10 piccole cipolline 15 ml di semi di mostarda scura, 500 grammi di spezzatino di struzzo Farina, 10 ml di polvere di spezie per arrosti o un dado per insaporire 40 ml di sherry dolce, sale [...]