Ossobuco alla Milanese, Italia
Nome della Ricetta: Ossobuco alla Milanese Provenienza: Milano Ingredienti: Ossi buchi di vitello mezza cipolla mezza carota burro e olio brodo vino bianco sale pepe bianco concentrato di pomodoro in tubetto scorza di limone prezzemolo Procedimento: Infarinate gli ossi buchi dopo aver inciso in tre o quattro punti la pellicola che li circonda. Rosolare una [...]
Pollo alla Cacciatora
Il Pollo Alla Cacciatora è uno dei piatti migliori che la cucina italiana offre, facile da realizzare ed incredibilmente buono, un modo alternativo per degustare uno dei cibi più usato nel mondo, il Pollo.
Trippa Alla Romana
La trippa Alla romana è uno dei piatti più gustosi e particolari del Lazio, e soprattutto di Roma. Il gusto è forte e particolare, non a tutti piacerà ma va di sicuro provato almeno una volta
Melanzane alla parmigiana, Italia
Nome della Ricetta: Melanzane alla parmigiana Ingredienti: 8 melenzane 1 kg. pomodoro maturo 2 cipolle 100 gr. di pecorino 1 mazzetto di basilico olio sale Procedimento: Tagliate le melenzane a fette e mettetele a riposare in acqua salata per circa 2 3 ore, dopo averle strizzate metterle in padella e friggetele con olio di oliva.In [...]
Coniglio all’aceto balsamico, Italia
Nome della Ricetta: Coniglio all’aceto balsamico Ingredienti: 1 coniglio grande Aceto Balsamico 1/2 bicchiere di vino bianco olio extravergine di oliva Bacche di ginepro foglie di alloro aglio rosmarino sale pepe nero Procedimento: Tagliare a pezzi il coniglio e metterlo a marinare in 1/2 bicchiere di vino bianco aromatizzato con Aceto Balsamico, alloro, aglio tritato, [...]
Abbacchio alla Romana, Italia
Nome della Ricetta: Abbacchio alla Romana Ingredienti: per 4 persone 600 g di Abbacchio Romano rametto di rosmarino foglie di salvia foglie di alloro rametti di aneto rametti di maggiorana grani di ginepro spicchi d’aglio rosso scorza grattugiata di limone olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaino di zucchero sale pepe Preparazione: Tritare le erbe aromatiche [...]
Alici marinate, Italia
Nome della ricetta: Alici marinate Ingredienti per 4 persone: 300 gr alici fresche aceto di vino rosso succo di 1 limone menta aglio olio peperoncino Preparazione: Per preparare questo piatto ci sono 2 modi semplici, o comprare le alici già pulite oppure rimboccarsi le maniche ed iniziare a pulirle. Tagliare la testa alle alici, aprirle [...]