Polpettine vietnamite, Vietnam

Nome Della Ricetta :

Polpettine vietnamite

Paese di Provenienza:

Vietnam

Ingredienti:

carne di maiale 400 g
un cipollotto
2 spicchi d’aglio
2 albumi
radice di zenzero fresca
sale
pepe

Come si prepara:

Pelare aglio e zenzero e macinarli molto finemente. Sminuzzate un cipollotto ed unire in una ciotola con la carne tritata e aglio e zenzero. Impastare il tutto con 2 albumi. Aggiungere un po per volta un bicchiere di acqua molto fredda e anche sale e pepe. Formare delle polpette e lessarle in acqua salata per 3 minuti dopo che sono venute a galla. Una volta scolate su di un tovagliolo di carta formare dei spiedini di 3 polpette, passare alla griglia e mangiare calde.