Chao tom, Vietnam

Nome Della Ricetta :

Chao tom

Paese di Provenienza:

Vietnam

Ingredienti:

1 kg di gamberi freschi
1,5 kg di lardo di maiale
10 spicchi d’aglio
un cucchiaino di sale
3 cucchiaini di zucchero
canna da zucchero

Come si prepara:

Preparare dei bastoncini di canna da zucchero puliti lunghi circa 10 centimetri. Pulire i gamberi. Tagliare a quadratini il lardo e mettere sul fuoco con un po di zucchero per 30 minuti circa. Tritate i gamberi e il lardo una volta cotto, aggiungete dell’aglio e del sale a piacimento. Formare una pastella, prenderne un po ed amalgamatela con i bastoncini di canna da zucchero. Friggete questi spiedini e serviteli con foglie di lattuga e sals adi pesce